Cagliari: cosa vedere tra Castello, Marina, Villanova e le specialità della tradizione
Durante le vostre vacanze in Sardegna vi suggeriamo una tappa nella splendida Cagliari, qualunque sia il periodo dell’anno in cui decidiate di visitare l’isola. E vi spieghiamo subito perché.
Città dalle origini antichissime, fondata dai Fenici nell’VIII secolo a.C., Cagliari è da sempre il principale centro politico, commerciale e culturale della Sardegna. Dai Punici ai Romani, dai Vandali ai Bizantini, passando per Pisani, Aragonesi e Piemontesi, tutte le grandi civiltà che hanno abitato l’isola hanno lasciato qui testimonianze ancora oggi perfettamente visibili.
Oggi il capoluogo sardo offre un patrimonio storico e artistico straordinario. Passeggiare nei quartieri di Marina, Villanova e Stampace significa perdersi tra vicoli, palazzi storici e chiese che raccontano secoli di storia, fino a raggiungere Castello, il quartiere medievale che domina la città dall’alto delle sue mura.
Il quartiere Castello
Il colle dove sorge l’antico quartiere venne edificato a partire dal 1217, quando Benedetta de Lacon-Massa, giudicessa di Cagliari, diede in dote a Lamberto Visconti il Castrum Calaris. Da quel momento la città divenne una delle principali roccaforti della Repubblica Marinara di Pisa e successivamente sede delle più importanti istituzioni civili e religiose.
Castello conserva ancora oggi l’impianto urbanistico tipico delle città toscane medievali. Le tre antiche vie principali — via La Marmora, via Canelles e via Martini — si sviluppano parallele e sono collegate da una fitta rete di suggestive stradine.
Nel XIV secolo le mura furono rafforzate con la costruzione della Torre di San Pancrazio, della celebre Torre dell’Elefante e della Torre dell’Aquila, oggi incorporata nel Palazzo Boyl.
Nel XIX secolo le mura persero progressivamente la loro funzione difensiva e il Bastione di San Remy lasciò spazio all’attuale Terrazza Umberto I, oggi uno dei punti panoramici più belli della città.
Da lassù lo sguardo abbraccia il centro storico, il porto, il Parco Naturale di Molentargius, famoso per i fenicotteri rosa, e il Golfo degli Angeli.
La Cittadella dei Musei
All’interno delle mura si trova la Cittadella dei Musei, ricavata nell’antico Regio Arsenale. Qui hanno sede il Museo Archeologico Nazionale, la Pinacoteca Nazionale, il Museo d’Arte Siamese “Stefano Cardu” e il Museo delle Cere Anatomiche “Clemente Susini”, tra i più interessanti dell’isola.
Villanova e il panorama sul Golfo degli Angeli
Uscendo dalla Torre di San Pancrazio si entra nel quartiere di Villanova, antico borgo contadino caratterizzato da casette basse, cortili nascosti e piccoli giardini che ancora oggi conservano l’atmosfera della Cagliari di un tempo.
Alle sue spalle si apre il viale Regina Elena, una delle passeggiate panoramiche più belle della città, con vista sulla spiaggia del Poetto, sullo stagno di Molentargius e sul Golfo degli Angeli.
Qui ogni anno si svolgono gli antichi riti della Settimana Santa, di tradizione spagnola. Meritano una visita anche la chiesa di San Giacomo e gli oratori delle Anime e del Crocifisso, ricchi di preziosi arredi lignei e marmorei.
Marina, Stampace e il cuore di Cagliari
Tra il largo Carlo Felice si sviluppa un altro storico quartiere della città, Stampace, da sempre legato ai culti religiosi più sentiti dai cagliaritani. Qui si trova la chiesa di Sant’Anna, le cui origini risalgono al XIII secolo.
Lungo il Corso Garibaldi, così come nei quartieri di Marina e Stampace, si incontrano botteghe di antiquariato, ristoranti tipici e locali storici. Una piccola curiosità: nel mese di novembre è ancora possibile vedere, davanti alle abitazioni, venditori che propongono i tradizionali granchi di mare vivi.
Scendendo verso il porto si arriva nel quartiere di Marina, nato originariamente per ospitare pescatori e mercanti. Le sue stradine formano ancora oggi una griglia regolare di vie parallele e perpendicolari rispetto alla scenografica Via Roma, con i suoi portici e gli eleganti palazzi di inizio Novecento.
Il largo Carlo Felice conduce naturalmente verso Piazza Yenne, da sempre uno dei principali punti di ritrovo della città. Poco distante si possono visitare l’Anfiteatro Romano, una delle più importanti testimonianze dell’epoca imperiale in Sardegna, e numerosi edifici religiosi di grande interesse.
Nel quartiere Marina meritano una visita la chiesa gotico-catalana di Santa Eulalia, con la sua area archeologica romano-imperiale, il Museo del Tesoro di Santa Eulalia, la chiesa barocca di San Michele e le chiese di Sant’Efisio e Santa Restituta, tutte custodi di antiche cripte scavate nel tufo.
I sapori della tradizione cagliaritana
Dopo una passeggiata tra i quartieri storici, è quasi impossibile resistere ai profumi dei ristoranti di Marina. Qui la cucina di mare è protagonista e propone ricette tramandate da generazioni.
Uno dei piatti simbolo della città è senza dubbio la Burrida, preparata con gattuccio di mare e una salsa a base di noci, aglio, olio, aceto e spezie.
Ingredienti
- 1 kg di gattuccio di mare
- 25 noci
- 1 testa d’aglio
- 1 cipolla
- olio extravergine d’oliva
- aceto
- alloro
Preparazione
Pulite i gattucci eliminando interiora, pelle e testa, conservando il fegato. Tagliate il pesce a pezzi e lessatelo in acqua salata con aceto e alloro per circa cinque minuti.
Tritate cipolla, aglio e noci, quindi fate rosolare il tutto con olio extravergine d’oliva. Aggiungete il fegato schiacciato, unite l’aceto e lasciate evaporare fino a ottenere una salsa cremosa.
Disponete il pesce in un piatto da portata, ricopritelo con la salsa bollente e lasciatelo insaporire per diverse ore. Girate delicatamente il tutto e fate riposare per circa 24 ore prima di servirlo.
Dopo aver assaggiato la Burrida, se visitate Cagliari nel periodo di Carnevale non perdete le tradizionali zippole sarde, soffici frittelle aromatizzate allo zafferano e ricoperte di zucchero.
Durante l’estate, invece, concedetevi una passeggiata sulla spiaggia del Poetto, uno dei simboli della città, capace di regalare tramonti e panorami indimenticabili.
Domande frequenti
Scopri Cagliari e soggiorna nel cuore della città
Tra quartieri storici, panorami sul Golfo degli Angeli, musei e cucina tradizionale, Cagliari è la destinazione perfetta per un soggiorno tra cultura e mare.
2 Comments on “Passeggiando tra i quartieri più antichi di Cagliari.”